日頃から食材の長持ちさせるために冷凍保存を利用している方は多いですよね。しかし、冷凍することによってさらに栄養価が向上するという驚くべき事実があります。

実は、冷凍することで栄養が増す食材が存在するのです。このような冷凍で栄養価を高めることができる食品について、ここでいくつか紹介しましょう。ぜひ参考にしてみてください。
1.しじみ貝
2.きのこ類
3.ブロッコリー4.にんじん

ブロッコリーやにんじん以外にも、冷凍保存で栄養価を向上させることができる野菜や果物は存在します。特におすすめの3つは以下の通りです。

5.ブルーベリー: 抗酸化物質が豊富で、視力の保護や脳の健康にも良いとされています。

6.小松菜: 鉄分やビタミンが豊富で、貧血予防に効果的です。

7.玉ねぎ: 抗酸化成分が多く、心臓病のリスクを低減する可能性があります。

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